FIDEUA DE MARISCO

FIDEGUA DE MARISCO by Juan 6A

INGREDIENTES:

250g.   Gambas peladas

250g.   Anillas de calamar

500g.   Almejas

1 kilo.   Mejillones

1 kilo.   Gambón fresco

500g.   Tomate frito

750g.   Fideo grueso

            Sal, aceite y caldo de pescado.

 

--- Para 8 personas---

ELABORACIÓN:

1 1.  Preparación de todos los ingredientes, pescado, marisco y moluscos limpios.

  2.  Poner los mejillones y almejas en una cazuela y hacerlos al vapor.

 

   3. Con el aceite bien caliente echar la gamba pelada y las           anillas de calamar para que se vayan rehogando.

 

  4. A continuación se echa el gambón , lo sofreímos todo junto y le echamos la sal.

 

  5.  Añadimos el fideo junto con el tomate frito y le damos vuelta con la cuchara de palo

 

  6.  Echamos el caldo de pescado hasta cubrir todos los ingredientes.

  7.   Adornamos con los mejillones y almejas que ya han sido cocinados al vapor y dejamos hervir durante 20 minutos hasta que se evapore todo  el caldo.

                                  ¡  Lista para comer!